沈酒玖集團有限公司
地址:敘永縣向林鎮(zhèn)向林街245號
集團總機:0830-6699999
網(wǎng)址:www.lyywxj.cn
郵箱:zgsj@zhongguoshenjiu.com
編者按:
這是(中國)消費經(jīng)濟學會常務理事、白酒專委會會長,中國沈酒集團董事長沈鴻林在(中國)消費經(jīng)濟學會2019年會員代表大會暨第二十二屆消費經(jīng)濟學會理論與實踐大會的講話,特此刊發(fā),以饗讀者。
酒,既是一種食品飲料,也是一種文化載體?!盁o酒不成席”,“無酒不成禮”,酒在人們的日常生活中一直扮演著一個很重要的角色。
自20世紀70年代以來,我國的釀酒工業(yè)得到了飛速的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到以釀造酒和蒸餾酒為主、配制酒逐步發(fā)展的新局面。而目前,國內(nèi)也是諸多酒種并存,多種香型共生的百花齊放盛世。而釀造酒中主要有啤酒、黃酒和葡萄酒,此外還有極少量的其他果酒和奶酒。而蒸餾酒主要是以中國白酒為主,另有少量白蘭地、威士忌和伏特加;配制酒包括藥酒和汽酒等。
白酒無疑是我國酒類消費經(jīng)濟中的一大主力。目前,全國白酒產(chǎn)量在飲料酒中居于第二位,平均每人每年消費酒量為4—5公斤。但是國家名優(yōu)酒企業(yè)的產(chǎn)量僅占白酒總量的10%左右,其中名優(yōu)酒產(chǎn)量更低。從銷售來看,國家名酒供不應求,國家名酒中,又以濃香型白酒最為暢銷。而近幾年來,隨著茅臺股票的一路飆升,醬酒的熱度也在飛速提升。貨真價實的優(yōu)質(zhì)酒和一般的中低檔酒銷售較好。由于酒類品種豐富多彩,消費者也有了更多的選擇余地。近年來,白酒行業(yè)的回暖景氣繼續(xù)高位運行。知名品牌的銷售額穩(wěn)步上升,一部分中小企業(yè)的市場空間被擠占。
近年來是白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整的幾年,行業(yè)整體發(fā)展取得了驕人的成績。白酒產(chǎn)業(yè)正因為較早的進入了調(diào)整期,所以這幾年白酒積極推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,貫徹消費品“三品”(即增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌)專項行動計劃,著力開展調(diào)結(jié)構(gòu)、補短板一系列專項行動,解決白酒生產(chǎn)與消費之間存在的不平衡、不充分之間的矛盾,更好滿足和創(chuàng)造消費需求,不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。
從上圖不難看出,白酒在過去的一年的釀酒行業(yè)中,凸顯出來的經(jīng)濟地位是不可撼動的。
待續(xù)......