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      沈酒的個(gè)性內(nèi)涵

      沈酒的個(gè)性內(nèi)涵

      發(fā)布日期:2020-06-04 作者: 點(diǎn)擊:

      有語云,酒是糧食精,越喝越年輕。喝酒究竟能否使人年輕,且不去討論,酒是糧食的結(jié)晶與升華,更是一種藝術(shù)佳作,卻是不爭的事實(shí)。它以水的外形,火的性格,滲透在人類生活的每一個(gè)角落,承載著人類文化的方方面面。一個(gè)社會(huì)中人,無論會(huì)不會(huì)、能不能、喜不喜歡飲酒,總是離不開酒的。從出生直至老去,不知要經(jīng)歷多少起酒事。出生滿月酒,周歲對(duì)對(duì)酒,金榜題名升遷晉職,新居落成婚慶嫁娶,生日派對(duì)朋友聚會(huì),出征壯行凱旋慶功等,林林種種,五花八門,可謂是無酒不成席,無酒不承歡。上至帝王將相,下至平頭百姓,誰能例外?無非是宴席的場面規(guī)格,酒菜的品質(zhì)檔次有所差別罷了。


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      以上所言是一般意義上的酒(包括中國沈酒)之共性或外延吧!每逢酒事,選擇什么樣的酒上席,總是值得考量的,也是十分重要的。因?yàn)椴煌焚|(zhì)的酒,都有自己的獨(dú)特個(gè)性或內(nèi)涵,下面就來聊聊充滿了獨(dú)特個(gè)性魅力的中國沈酒。


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      中國沈酒,顧名思義,它就是要昭告世界,沈酒不僅是中國的,更是世界的。在“沈酒“兩字前面,不是冠以瀘州或四川,而是冠以中國,所以沈酒必然要走向世界,成為全球知名品牌。名正則言順,起了這么一個(gè)大氣磅礴的酒名,在中國酒界,恐怕只有其一無有其二吧!


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      中國沈酒由一個(gè)沈氏家族世代傳承,至今已有652年歷史,其從無到有,由小到大,由弱趨強(qiáng),歷經(jīng)24代傳承,沒有過硬的品質(zhì)和良好的聲譽(yù),沈酒坊是不可能走到今天的。怪不得我國著名食品工業(yè)科學(xué)家、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長秦含章老先生在110歲高齡時(shí),仍樂意命筆題寫“中國沈酒莊,天下有名聲”。


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      中國沈酒集團(tuán)擁有七個(gè)釀酒基地,有五公里長的地下藏酒洞,并正在打造世界最大、容量20萬噸的地下藏酒庫。是目前中國唯一能同時(shí)釀制“濃、清、兼、沉、醬”五種香型的白酒企業(yè)。在做好傳承的基礎(chǔ)上,十分注重科研創(chuàng)新,研制發(fā)明了中國第13香沉香型白酒,獲得國家發(fā)明zhuanli,并獲頒全國第一家白酒生產(chǎn)類國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)的稱號(hào)。歷年來,在國際國內(nèi)各級(jí)各類大賽上獲比利時(shí)布魯塞爾烈性酒大賽最高獎(jiǎng)——大金獎(jiǎng)等3300余獎(jiǎng)項(xiàng)。


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      中國沈酒集團(tuán)旗下的中國沈酒莊、沈子國酒莊分列首屆四大“中國名酒莊”之伯仲,中國沈酒莊已獲批國家4A級(jí)旅游景區(qū),是引領(lǐng)中國白酒酒莊酒品牌的著名企業(yè)。沈酒集團(tuán)把糧食種植、白酒釀制、白酒文化、酒莊旅游有機(jī)結(jié)合起來,成功打造了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的典范。


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      沈酒集團(tuán)發(fā)展不忘回報(bào)桑梓、造福社會(huì),積極投身脫貧攻堅(jiān)事業(yè),斥巨資為川南敘永縣向林鎮(zhèn)沈酒村打造一條仿古商住街,免費(fèi)安置當(dāng)?shù)胤鲐氁泼癜徇w的村民集中居住就業(yè)。還創(chuàng)辦沈酒希望學(xué)校,致力于解決當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)教育困局。眼下又在積極籌劃“中國沈酒.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)海星合伙人計(jì)劃”,熱心幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè),發(fā)財(cái)致富。


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      特別值得一提的是,中國沈酒集團(tuán)掌門人沈鴻林董事長及夫人楊玲麟女士,一個(gè)是哲學(xué)博士,一個(gè)是醫(yī)學(xué)博士,而且都是中國名酒大師、國家一級(jí)品酒師,黃金搭檔,珠聯(lián)璧合,這在中國酒界恐怕也是絕無僅有的一段佳話吧!只要假以時(shí)日,中國沈酒在天下想不出名都難!


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      最后以五言拙句作結(jié):

      中國之沈酒,

      世界獨(dú)其有;

      濃清兼沉醬,

      五味和心口!

                                       

      (作者:永澤東方)                                              


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