沈酒玖集團有限公司
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2022年1月5日,邛崍市邛酒中心副主任周帥,成都酒業(yè)集團副總經(jīng)理張巧燕,邛崍市規(guī)劃和自然資源局空間規(guī)劃科李沅洪、經(jīng)濟科技和信息化局邛酒產業(yè)科敖成、市場監(jiān)管局產業(yè)服務科科長郝雪超、生態(tài)環(huán)境局賈容、綠色食品產業(yè)功能區(qū)管理委員會規(guī)建部牟亦樵等領導,蒞臨中國沈酒集團旗下列首屆四大“中國名酒莊”之首的國家4A級旅游景區(qū)中國沈酒莊參觀考察,瀘州市酒業(yè)發(fā)展局黨組成員、機關黨委書記王勇,中國沈酒集團副總經(jīng)理楊磊陪同。
幸福沈酒村
2021年底,四川省“萬企興萬村”行動領導小組將中國沈酒莊所在的敘永縣向林鎮(zhèn)棉竹村(幸福沈酒村)列為第一批“萬企興萬村”省級聯(lián)系點,將中國沈酒集團列為棉竹村的結對企業(yè),這也是瀘州市唯一的聯(lián)系點和結對企業(yè)。中國沈酒集團將以此為契機,把幸福沈酒村打造成鄉(xiāng)村振興的亮點項目,形成景區(qū)、酒莊、農旅三產融合發(fā)展趨勢。
酒文化浮雕墻、中國沈酒賦、名人墻
酒文化浮雕墻展現(xiàn)了百余位沈酒莊先祖、上百壇沈家老酒與一百個“酒”字,仿若與世人把酒臨風、對酒當歌,在推杯換盞間訴說著沈酒坊數(shù)百年亙古綿長的歷史,演繹著沈酒人千錘百煉的釀酒精神。
沈酒文化博物館
沈酒文化博物館約1600平方米,詳細展示了沈酒古法釀酒文化。中國沈酒歷史綿長,以三千年的沈子國之酒源,二十四代沈酒坊傳人之傳承,在源遠流長的酒文化中,獨具風采。
沉香洞
沉香洞上下三層,蜿蜒交錯,長約5公里,依托天然地下洞穴建設而成,洞內珍藏沉香、醬香、濃香等多種香型的中國沈酒,冬暖夏涼,恒溫恒濕,對原酒的儲存和后期的老熟、生香,具有獨特的催化作用。
沈酒坊古法釀造車間
沈酒坊古法釀酒車間內窖池星羅棋布,以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟,生生不息,其固態(tài)古法釀酒技藝傳承至今,目前主要承擔沉香型和多糧濃香型酒莊酒的生產。
佳釀芬芳
目前,中國沈酒集團主要生產沉香、醬香、濃香三種香型的酒莊酒。精選天然原料和優(yōu)質產區(qū),再經(jīng)過傳承24代的沈酒坊非遺釀酒技藝的洗禮,經(jīng)過上百道工藝的匠心釀造,在藏酒洞中靜謐沉淀,才使得三種香型的沈酒款款生香、風味獨特,受人喜愛。醬香型沈酒醬香突出、幽雅細膩,入口柔綿醇厚,回味悠長;濃香型沈酒無色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調味長;而沉香型沈酒則兼具濃、清、醬三香優(yōu)勢,醇甜柔和、清香純正、柔綿醇厚。