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      【重磅】中國(guó)"沉香"春糖首發(fā),名家論...

      【重磅】中國(guó)"沉香"春糖首發(fā),名家論道,酒業(yè)創(chuàng)新向未來(lái)

      發(fā)布日期:2017-03-23 作者: 點(diǎn)擊:

      3月22日下午,由四川經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)指導(dǎo),中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中國(guó)千商大會(huì)組委會(huì)、華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦,中國(guó)沈酒集團(tuán)承辦,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川中國(guó)白酒金三角研究院、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展研究院支持的“緬懷沈老、創(chuàng)新向未來(lái)——中國(guó)沉香新聞發(fā)布會(huì)”在成都棕櫚泉費(fèi)爾蒙酒店舉行,200多位重要嘉賓一同見(jiàn)證“中國(guó)沉香”的首發(fā)。


      發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)


        出席本次新聞發(fā)布會(huì)的國(guó)家管理部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有:商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩,中國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都市社科聯(lián)主席楊繼瑞,中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)劉員,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦,四川經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)酒發(fā)處處長(zhǎng)楊健,瀘州江陽(yáng)區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)楊長(zhǎng)纓,敘永縣人民政府縣長(zhǎng)唐杰。


        光臨新聞發(fā)布會(huì)的白酒界專家有:著名白酒專家國(guó)際釀酒大師賴高淮及夫人鐘永華女士,中國(guó)首席品酒大師胡永松,著名白酒專家栗永清,著名白酒專家白希智,中國(guó)首席品酒大師賴登燡,著名白酒專家劉友金,原五糧液酒廠黨委書(shū)記鄒祖貴,國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任、布魯塞爾烈酒大賽評(píng)委程勁松,中國(guó)釀酒大師、瀘州老窖股份公司副總經(jīng)理張宿義,中國(guó)白酒知名青年專家四川省釀酒大師楊官榮,著名白酒鑒評(píng)專家中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)秘書(shū)處主任焦健。

         出席新聞發(fā)布會(huì)的嘉賓還有:華夏酒報(bào)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友,中國(guó)千商大會(huì)組委會(huì)主任熊玉亮,山東省糖煙酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳,湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)顧虎,四川白酒金三角研究院副院長(zhǎng)章群,中華品牌戰(zhàn)略研究院理事長(zhǎng)陳剛,北京華夏觀峰品牌管理有限公司董事長(zhǎng)楊永華,以及“沉香”型代表企業(yè),中國(guó)沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林及夫人楊玲麟女士。

         此外,發(fā)布會(huì)還特別邀請(qǐng)到一代白酒巨匠沈怡方先生長(zhǎng)子被稱為酒界詩(shī)人的沈重武先生,以及江蘇今世緣股份有限公司副董事長(zhǎng)吳建峰先生。

         同時(shí),新聞發(fā)布會(huì)吸引了來(lái)自全國(guó)酒類生產(chǎn)企業(yè)、各地經(jīng)銷商,以及來(lái)自新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、中新社、新浪網(wǎng)、華西都市報(bào)、鳳凰網(wǎng)、中外酒業(yè)新聞網(wǎng)等50多家國(guó)內(nèi)主流媒體記者出席。


      商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩在發(fā)布會(huì)上發(fā)言


        商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩在發(fā)言中表示,酒業(yè)迎來(lái)新的轉(zhuǎn)型,需著眼品質(zhì)升級(jí),同時(shí)傳承傳統(tǒng)文化,具有創(chuàng)新精神。“沉香”所蘊(yùn)藏的白酒“匠心”,契合總理提倡的工匠精神,她的問(wèn)世開(kāi)創(chuàng)了白酒行業(yè)發(fā)展新格局。

         隨著中國(guó)制造“質(zhì)量時(shí)代”的到來(lái),酒業(yè)也迎來(lái)了新的轉(zhuǎn)型機(jī)遇。無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何變化,質(zhì)量都是品牌最根本的基礎(chǔ),質(zhì)量制勝,質(zhì)量為王,著眼質(zhì)量升級(jí),傳承品質(zhì)文化,在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展,通過(guò)高品質(zhì)、特色化的精品,打造出更多享譽(yù)世界的“中國(guó)品牌”。

         中國(guó)沈酒“沉香”由83歲的著名白酒專家賴高淮先生執(zhí)掌生產(chǎn),已故的白酒泰斗沈怡方先生出任高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)。這兩位大師,一位是研究中國(guó)白酒窖池微生物菌群與釀造技藝巨匠,一位是中國(guó)白酒香型的奠基人。

         昨天發(fā)布會(huì)上推出的中國(guó)沈酒“沉香”,就是這兩位白酒大師攜手合作、共同完成的精品佳作,它以富有的歷史文化積淀和精釀的品味精神,向世人展現(xiàn)著傳統(tǒng)白酒文化的獨(dú)特魅力。我們從中感受到了兩位白酒大師為之拳拳奉獻(xiàn)的“工匠精神”。相信中國(guó)沈酒“沉香”的成功挖掘和發(fā)布,必將進(jìn)一步豐富中國(guó)白酒產(chǎn)品,為廣大消費(fèi)者提供更多的精品之選。

         酒行業(yè)本輪深度調(diào)整已進(jìn)入下半場(chǎng),白酒行業(yè)分化趨勢(shì)明顯,名優(yōu)白酒企業(yè)效益回升較快,中小酒企發(fā)展壓力加大,白酒產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入資本化和品牌化的競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)業(yè)格局新變化,對(duì)企業(yè)發(fā)展也帶來(lái)了新要求。在新的形勢(shì)下,一絲不茍、精益求精、追求卓越的酒業(yè)“工匠精神”,提升白酒品質(zhì)消費(fèi)的新理念,將是引領(lǐng)白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新動(dòng)力,開(kāi)創(chuàng)白酒行業(yè)發(fā)展新格局。


      中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)劉員在發(fā)布會(huì)上致辭


        劉員作為主辦方代表發(fā)言指出,自去年以來(lái),白酒行業(yè)效益便逐漸企穩(wěn),企業(yè)經(jīng)營(yíng)信心大幅提高,名優(yōu)白酒企業(yè)提價(jià),帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)的回暖潮流,業(yè)界普遍認(rèn)為,白酒行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)新階段。


            中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,在此背景下,中國(guó)酒業(yè)大力提倡轉(zhuǎn)型升級(jí),開(kāi)展以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的有效供給,提升品質(zhì),創(chuàng)造品牌,創(chuàng)新文化,堅(jiān)守質(zhì)量,使得酒行業(yè)出現(xiàn)了又穩(wěn)又好的發(fā)展勢(shì)頭。

            劉員認(rèn)為,白酒終究是個(gè)講究“工匠精神”的行業(yè)。在新的社會(huì)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,消費(fèi)者的消費(fèi)心理和方式,都在發(fā)生巨大的變化。這對(duì)我們酒行業(yè)提出了更高的要求,在行業(yè)擠壓式增長(zhǎng)下,我們要實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量提升和核心消費(fèi)者的心理占位。


      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在發(fā)布會(huì)上致辭


        中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦談到,中國(guó)白酒是一個(gè)文化產(chǎn)業(yè),文化是酒產(chǎn)品特有的精神風(fēng)貌,行業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,它可以充分的體現(xiàn)用戶的價(jià)值,具備充分的延展性,是行業(yè)茁壯發(fā)展的根本持久力。

        中國(guó)沈酒“沉香”所產(chǎn)位置地處“中國(guó)酒城”、濃香型白酒發(fā)源地瀘州,歷史可追溯到清朝康熙年間,沈氏先祖以龍泉井水釀造美酒,并創(chuàng)建沈酒坊。這是中國(guó)沈酒“沉香”不可磨滅、彌足珍貴的歷史文化。及至今日,中國(guó)沈酒集團(tuán)仍在走文化發(fā)展路線,它崇尚“仁義”,提倡友善、愛(ài)護(hù),捐贈(zèng)改善縣鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施,修建“沈酒希望學(xué)?!?,資助扶貧助學(xué)公益活動(dòng)。同時(shí),還注重社會(huì)文化體育事業(yè),出資協(xié)辦瀘州大型國(guó)際綠色馬拉松比賽,宣揚(yáng)健康生活方式和綠色健康酒等。

        兩位大師沈怡方、賴高淮共同完成的中國(guó)沈酒“沉香”,是傳承和創(chuàng)新中國(guó)酒文化的代表。賴高淮一生貢獻(xiàn)酒業(yè),是文化部授予的首批國(guó)家級(jí)把酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目傳承人。而剛剛離去的沈怡方,不但在白酒風(fēng)味、香型風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)上具有卓越貢獻(xiàn),更對(duì)倡導(dǎo)中國(guó)酒文化一以貫之,令人心生敬佩。

        中國(guó)沈酒“沉香”是兩位大師共同“凝華”的一個(gè)作品。作為兩位白酒泰斗合作的杰作,它不僅具有傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的釀制之美,還兼有著水形火魂、剛?cè)岵?jì)的文化厚度。

        王琦指出,當(dāng)前,白酒行業(yè)面臨消費(fèi)全面升級(jí)、市場(chǎng)容量趨穩(wěn)、競(jìng)爭(zhēng)不斷激化的現(xiàn)狀,我們必須加快調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中鞏固地位。在這一過(guò)程中,酒文化對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重要引領(lǐng)作用。中國(guó)沈酒“沉香”將淵源流長(zhǎng)的歷史,與健康消費(fèi)的時(shí)代文化有機(jī)結(jié)合,讓消費(fèi)者、經(jīng)銷商零距離品味,享受貼心服務(wù),必將構(gòu)建強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        與此同時(shí),酒文化也必須不斷創(chuàng)新?,F(xiàn)代消費(fèi)者越來(lái)越注重健康、養(yǎng)生的觀念,健康飲酒、飲健康酒將成為未來(lái)酒類消費(fèi)的主流趨勢(shì)。酒類品質(zhì)也隨之發(fā)生了創(chuàng)新轉(zhuǎn)變,口感更加舒適,飲用方式更加多樣化,或在釀造過(guò)程添加有益成分等等。

        品質(zhì)創(chuàng)新必須與文化相結(jié)合,才更易于被消費(fèi)者接受和認(rèn)可,比如我們的生態(tài)文化、陳釀文化,以及強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅格調(diào)的品鑒文化等,都是對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品質(zhì)的價(jià)值詮釋?!熬拺焉蚶?、創(chuàng)新向未來(lái)——中國(guó)沉香新聞發(fā)布會(huì)”的隆重召開(kāi),旨在向一代白酒巨匠沈老及國(guó)際釀酒大師賴高淮致敬。

        “緬懷沈老、創(chuàng)新向未來(lái)——中國(guó)沉香新聞發(fā)布會(huì)”的隆重召開(kāi),旨在向一代白酒巨匠沈老及國(guó)際釀酒大師賴高淮先生致敬。中國(guó)沈酒“沉香”是兩位大師在適應(yīng)行業(yè)升級(jí)需求,立足自身優(yōu)勢(shì),積極培育新品牌,切實(shí)增強(qiáng)用戶體驗(yàn),增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)供給的前提下,做出的一款產(chǎn)品,是中國(guó)工匠追求卓越的體現(xiàn),也是酒行業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任、打造名優(yōu)品牌的一面鏡子。


      四川經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)酒發(fā)處處長(zhǎng)楊健在發(fā)布會(huì)上致辭


        楊健表示,近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)新常態(tài)和消費(fèi)形式的變化,白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu),白酒的消費(fèi)群體,包括產(chǎn)品的品質(zhì)也在發(fā)生一些變化,消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)品的個(gè)性、時(shí)尚、健康逐漸成為潮流,傳統(tǒng)白酒現(xiàn)在正面臨新的挑戰(zhàn),在新的挑戰(zhàn)面前,近年來(lái)我省在省委省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,特別是尹力省長(zhǎng)對(duì)川酒的發(fā)展提出了新的要求。要求我們進(jìn)商超,看川貨,進(jìn)酒吧,看川酒,所以今天上午省里面召開(kāi)了“基于中國(guó)白酒創(chuàng)新的調(diào)酒師大賽新聞發(fā)布會(huì)”,這也是我們不斷創(chuàng)新的一個(gè)舉措。今天下午沈酒成功上市,我想也是瀘州市企業(yè)貫徹落實(shí)省委省政府和省長(zhǎng)具體要求的具體舉措。

         在不斷創(chuàng)新,不斷追求進(jìn)步的同時(shí),中國(guó)的白酒,包括四川的白酒應(yīng)該說(shuō)從去年開(kāi)始呈現(xiàn)了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),傳統(tǒng)的我們認(rèn)為的原來(lái)基于數(shù)量增加的發(fā)展模式受到了抑制,川酒的一些規(guī)模、效益也在呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),這些增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)意味著川酒的又一個(gè)春天來(lái)臨。

      楊健同時(shí)提出了三點(diǎn)初步的認(rèn)識(shí):

         第一是工匠精神的具體體現(xiàn)。近幾年來(lái),基于中國(guó)傳統(tǒng)工匠的發(fā)展,工匠精神的寄托,在酒業(yè)方面應(yīng)該說(shuō)呈現(xiàn)了很多不可磨滅的,有豐功偉績(jī)的匠者,今天我們看到的沉香酒的上市,也是基于沈總、賴總幾十年對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)或者白酒產(chǎn)品、白酒工藝的孜孜不倦的追求創(chuàng)造出來(lái)的結(jié)果。要說(shuō)工匠精神,要說(shuō)到具體的酒業(yè)方面,就是這些專家?guī)资杲承牟桓?,恒心永恒的具體表現(xiàn)。所以還要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠精神在白酒行業(yè)的具體落地。

         第二是白酒還需要在傳承和創(chuàng)新方面繼續(xù)做好文章。中國(guó)的白酒,說(shuō)大一點(diǎn)有上千年的歷史,但是我們欣喜的看到在近一、二十年內(nèi)我們的白酒有很多創(chuàng)新,除我們川酒濃香型之外,其他各個(gè)香型都在爭(zhēng)相在新的消費(fèi)口感上做一些改造,這是創(chuàng)新的一些結(jié)果。還有產(chǎn)品的風(fēng)格也在基于年輕消費(fèi)群體進(jìn)行轉(zhuǎn)變,我們欣喜的看到,這幾年在新消費(fèi)群體方面白酒,特別是瀘州白酒做了很多嘗試,去年年底瀘州老窖以傳統(tǒng)的中國(guó)濃香型白酒在成都舉行了濃香型白酒雞尾酒配方的發(fā)布,這也是創(chuàng)新的一個(gè)體現(xiàn)。當(dāng)然在創(chuàng)新的同時(shí),白酒還是要繼承傳統(tǒng)的古法,傳統(tǒng)的工藝,傳統(tǒng)的技藝還是要繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)。

         第三是品牌的建設(shè)還要付出更大的努力。在這樣一些品牌的打造,品牌的塑造,我們已經(jīng)有了幾年的摸索,但是接下來(lái)這個(gè)品牌還需要結(jié)合消費(fèi)者的認(rèn)同來(lái)把這個(gè)品牌打造好,建立真正屬于消費(fèi)者的中國(guó)白酒品牌。


      瀘州市江陽(yáng)區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)楊長(zhǎng)纓在發(fā)布會(huì)上致辭


        江陽(yáng)區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)楊長(zhǎng)纓在致辭中表示,沈酒集團(tuán)長(zhǎng)期以來(lái)秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)開(kāi)拓創(chuàng)新的發(fā)展理念,為白酒行業(yè)注入了新的活力。作為瀘州酒類產(chǎn)業(yè)的重要聚集區(qū),江陽(yáng)區(qū)將一如既往為包括沈酒集團(tuán)在內(nèi)的廣大酒類產(chǎn)業(yè)提供更好的投資及生產(chǎn)環(huán)境。


      敘永縣人民政府縣長(zhǎng)唐杰在發(fā)布會(huì)上致辭


        敘永縣人民政府縣長(zhǎng)唐杰在致辭中表示,沈酒集團(tuán)在發(fā)展過(guò)程中對(duì)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn),未來(lái),敘永縣將像川內(nèi)眾多白酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣一樣,對(duì)沈酒和白酒產(chǎn)業(yè)給予更多支持。


      中國(guó)千商大會(huì)組委會(huì)主任熊玉亮在發(fā)布會(huì)上致辭


        中國(guó)千商大會(huì)組委會(huì)主任熊玉亮稱中國(guó)沈酒集團(tuán)與眾不同,中國(guó)“沉香”更是行業(yè)典范。中國(guó)沈酒“沉香”源自“中國(guó)酒城”、濃香型白酒發(fā)源地瀘州,清朝康熙年間,沈氏先祖以龍泉井水釀造美酒,并于此承祖業(yè)沈酒坊距今324年。這是中國(guó)沈酒“沉香”不可磨滅、彌足珍貴的歷史文化。  

         兩位酒界泰斗——沈怡方與賴高淮共同完成的中國(guó)沈酒“沉香”,是小曲工藝的魄寶和經(jīng)典之作。賴高淮先生更是被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為釀酒業(yè)非物質(zhì)文化傳承人。而剛剛離去的沈怡方先生,不但在白酒風(fēng)味、香型風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)上具有卓越貢獻(xiàn),更對(duì)倡導(dǎo)酒道文化一以貫之,令人心生敬佩。


      國(guó)際釀酒大師、酒界泰斗賴高淮在發(fā)布會(huì)上致辭


        

        賴高淮在致辭中表示,“沉香”型白酒的成功挖掘有著重大意義。他和好友沈怡方于酒業(yè)首次聯(lián)手就因“沉香”而起,以及兒子賴鐘,同中國(guó)沈酒集團(tuán)一道基于傳統(tǒng)古法釀酒技藝潛心探索創(chuàng)新。“沉香”型白酒工藝經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn),確立了多種香型工藝結(jié)合的可能性,后由中國(guó)沈酒集團(tuán)沈鴻林帶隊(duì)前往南京,與沈工進(jìn)一步探討完善,最后共同確立了“沉香”型白酒。

         “我與沈工共同制定了“沉香”型企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并申報(bào)了國(guó)家zhuanli。我們都為此傾注了巨大的心血,沈老在工作中兢兢業(yè)業(yè),一生只為一杯酒?!辟嚫呋凑f(shuō)。


        沈氏的酒里,不僅集聚著先輩的智慧,更蘊(yùn)藏著悠久的白酒文化,承載了流傳百年的情義。


      四川白酒金三角研究院副院長(zhǎng)章群在發(fā)布會(huì)上致辭


        四川白酒金三角研究院副院長(zhǎng)章群在演講中表示,“沉香”型白酒基于古法創(chuàng)新,為中國(guó)沈酒集團(tuán)帶來(lái)新發(fā)展及新活力。


      著名白酒專家、白酒泰斗賴登燡在發(fā)布會(huì)上作《中國(guó)“沉香”品鑒結(jié)果發(fā)布》


             現(xiàn)場(chǎng),著名白酒專家賴登燡向各位來(lái)賓作《中國(guó)“沉香”品鑒結(jié)果發(fā)布》,并進(jìn)行了中國(guó)沈酒沉香白酒展示。


      中國(guó)沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林在發(fā)布會(huì)上作《中國(guó)沈酒百年發(fā)展報(bào)告》


        中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林在《中國(guó)沈酒百年發(fā)展報(bào)告》中稱,中國(guó)沈酒集團(tuán)是一家集白酒研發(fā)生產(chǎn)銷售、文化傳播、旅游產(chǎn)業(yè)、國(guó)際貿(mào)易、高新技術(shù)、建筑工程為一體的現(xiàn)代化集團(tuán)公司,下轄9家子公司。2016年總產(chǎn)值達(dá)到36億元,是全國(guó)唯一一家擁有“一門(mén)五虎將,濃清兼沉醬”五種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并良好組合的白酒企業(yè)。

        “沉香”型白酒成功挖掘,凝聚著大師心血,沉睡于古法釀酒工藝百年感應(yīng)匠心而蘇。

         她由國(guó)際釀酒大師賴高淮與一代白酒巨匠沈怡方攜手成就傳世之作。他們共同確定了“沉香”多種香型組合的可行性,并親自指導(dǎo)中國(guó)沈酒集團(tuán)技術(shù)人員進(jìn)行試制。與中國(guó)沈酒集團(tuán)董事長(zhǎng)沈鴻林及主研人員、集團(tuán)副總裁楊磊一道經(jīng)過(guò)細(xì)致的分析,從大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)中篩選出可用數(shù)據(jù)編寫(xiě)沉香工藝。

         “沉香”結(jié)合“濃醬清”三種香味一體,取“濃”之寶蓋,“醬”中之“幾”,“清”之三點(diǎn)水而命名;她源自“氣候、土壤、水源”三位一體優(yōu)勢(shì)的中國(guó)白酒金三角?!叭笔欠鸺抑袌A滿的數(shù)字,“沉香”圓融大師酒道中做酒如做人的智慧,百世留香。



        “沉香”作為兩位白酒泰斗才學(xué)精華的物質(zhì)載體,以其個(gè)性化創(chuàng)新性的獨(dú)特風(fēng)味,贏得了市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛(ài)。如今的消費(fèi)新常態(tài)下,白酒消費(fèi)更加趨于理性,已不僅僅拘泥于優(yōu)惠的價(jià)格和好的品質(zhì),更加追求個(gè)性化差異化消費(fèi)。近幾年白酒行業(yè)的大調(diào)整,眾多白酒產(chǎn)區(qū)酒企開(kāi)工嚴(yán)重不足,中國(guó)沈酒卻是越艱難越生產(chǎn),因?yàn)槲覉?jiān)信有一定儲(chǔ)存周期的個(gè)性化白酒將成為較為稀缺的資源,未來(lái)三五年后,將贏得本輪調(diào)整的紅利。

         中國(guó)沈酒立足于酒質(zhì),同時(shí)彰顯出釀酒生態(tài)文化,在工藝上進(jìn)行傳承和創(chuàng)新,展現(xiàn)出獨(dú)到的釀酒生產(chǎn)工藝文化。作為高淮的入室弟子,沈鴻林表示,將秉承“誠(chéng)信”經(jīng)營(yíng)的祖訓(xùn),不負(fù)兩位酒界泰斗的厚望,將扎根白酒的精神薪火傳承下去。

         中國(guó)沈酒作為沉香型的創(chuàng)領(lǐng)者,將有責(zé)任扛起沉香發(fā)展的大旗,在沉香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上持續(xù)創(chuàng)新!

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