沈酒玖集團有限公司
地址:敘永縣向林鎮(zhèn)向林街245號
集團總機:0830-6699999
網(wǎng)址:www.lyywxj.cn
郵箱:zgsj@zhongguoshenjiu.com
川報觀察記者 周顯彬
3月22日,對于四川白酒產(chǎn)業(yè)來說,又是一個關(guān)于“創(chuàng)新”的主題日。
當天,2017中國白酒新生代酒品調(diào)酒大賽正式啟幕,這是全國首個正式的行業(yè)比賽,并且計劃每年舉行。當天,發(fā)軔于瀘州的中國沈酒集團,推出的中國白酒新香型“沉香”正式面世。這一新香型的問世完善了中國白酒十三香,對于行業(yè)發(fā)展史具有重大意義。
勾一味歲月的“沉香”
川酒新香型驚艷問世
“這是中國白酒進入新世紀以后產(chǎn)生的新香型、新風格,在品評階段受到一致的好評?!痹谡坡暲讋又校拙茖<屹嚨菭J宣布,由中國沈酒集團推出的“沉香”為中國白酒產(chǎn)業(yè)帶來一款新香型,并通過多名行業(yè)專家的現(xiàn)場評鑒。
川酒企業(yè)再次為中國白酒產(chǎn)業(yè)帶來創(chuàng)新突破。這一次創(chuàng)新的源頭來自于白酒產(chǎn)業(yè)深厚悠遠的歷史。
據(jù)介紹,歷史上“沉香”發(fā)源于瀘州,可追溯到清朝康熙年間。近年,國際釀酒大師賴高淮與已經(jīng)故去的一代白酒巨匠沈怡方先生聯(lián)手,基于古法釀造工藝,進行深入挖掘創(chuàng)新,克服重重困難,共同努力,再次釀造出了“沉香”,是白酒行業(yè)又一重大創(chuàng)舉。知名白酒專家胡永松稱贊其的問世,“完善了中國白酒十三香,對于中國白酒發(fā)展史具有重大意義。其工藝技術(shù)更是于我國白酒傳統(tǒng)釀造技藝中取得了全新的突破。”
新香型的成功問世,也將其始作俑著中國沈酒集團推到了臺前。在沉香成功面世之后,該企業(yè)成為一家擁有“一門五虎將,濃清兼沉醬”五種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并良好組合的白酒企業(yè)。據(jù)中國沈酒集團總裁沈鴻林表示,過去幾年,集團白酒業(yè)務年年實現(xiàn)翻番,新香型產(chǎn)品的問世,更是堅定了繼續(xù)做大做強的信心。
當前,白酒行業(yè)面臨消費全面升級、市場容量趨穩(wěn)、競爭不斷激化的現(xiàn)狀。“在這樣的市場格局之下,創(chuàng)新成為和資本同樣重要的核心實力,決定這一家參與酒業(yè)競爭的能力。”中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員對沈酒的競爭力表示認可。
沉香的創(chuàng)新蘊含著歲月沉淀的力量!當天的另外一場活動則充滿著朝氣蓬勃的色彩。推動川酒在創(chuàng)新路上的不斷向前。
調(diào)一杯向未來的雞尾酒
川酒向年輕化市場奔跑
第一杯,川圣都會,向中國白酒的產(chǎn)業(yè)高地致敬;第二杯,夢之都,為參加糖酒會逐夢而來的人們獻禮……國際調(diào)酒大師許忠鎮(zhèn)通過完美表演,用兩款全新白酒雞尾酒拉開了2017中國白酒新生代酒品調(diào)酒大賽的序幕。
“這個比賽,開了一條先河,四川白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級很務實?!痹S忠鎮(zhèn)這樣認為。據(jù)四川省經(jīng)信委相關(guān)負責人介紹,本次大賽是國內(nèi)首次以白酒為基酒的調(diào)酒師大賽。通過雞尾酒為載體,用中國優(yōu)質(zhì)的白酒典范-川酒替代傳統(tǒng)雞尾酒的基酒,調(diào)制出新穎的雞尾酒作品。也是全國川酒率先發(fā)起由行業(yè)主管部門組織,針對白酒年輕化進行的市場培育活動。未來,大賽計劃每年舉辦一次。
數(shù)據(jù)顯示,包括酒吧、KTV等在內(nèi)的,國內(nèi)新興消費市場年運營額達到約3000億元,但是其中白酒的比例并不大。近年來,白酒消費市場需求發(fā)生著深刻的變化:未來中國白酒的主力消費者在哪里?消費者又會在什么情況下會購買白酒?成為全行業(yè)迷茫的問題。
在瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼看來,問題的答案直接指向了創(chuàng)新升級。在3月18會舉行的瀘州酒博會上,他親自現(xiàn)身說法為勾調(diào)川式雞尾酒而推出的基酒產(chǎn)品——百調(diào)”進行推廣。今天,許忠鎮(zhèn)首創(chuàng)的兩款雞尾酒的基酒正是這款“百調(diào)”。
向未來致意,向歷史探尋。兩項創(chuàng)新,不期而遇,為川酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,全面升級帶來源源不斷的動力。