【情結(jié)】回顧與沈酒酒莊同行之路——兼述“最美酒莊”的品質(zhì)與情懷（下）

  2017年2月，沈怡方先生不幸逝世，沈酒領(lǐng)導(dǎo)班子成員忍著巨大的悲痛，在沈鴻林的帶領(lǐng)下，來到沈怡方先生靈前，徹夜守靈以告慰他的在天之靈。仿佛還在昨天沈老生前曾提議春暖花開的時(shí)候，在成都召開沈酒發(fā)布會(huì)。雖然沈老過早地離開了我們，但是賴高淮大師還健在，他們兩位白酒巨匠給予了沈酒的很大的發(fā)展契機(jī)，所以，困難再大我們也必須要堅(jiān)持。同年3月，在成都費(fèi)爾蒙酒店，沈酒集團(tuán)召開了沉香型白酒發(fā)布會(huì)。一時(shí)間各級領(lǐng)導(dǎo)、中國著名白酒專家、國內(nèi)各大新聞媒體、全國各地的經(jīng)銷商云集一堂，熱熱鬧鬧的將沈老生前與賴公雙劍合璧，聯(lián)袂打造的這一曠世之作公諸于世。而沉香型白酒的問世，體現(xiàn)了兩位大國工匠的匠心精神，也是他們畢生智慧和心血的凝聚。

全國著名白酒專家、酒界泰斗、中國沈酒集團(tuán)原名譽(yù)董事長、高級技術(shù)顧問沈怡方生前在沈酒莊園

 在這之后，更激發(fā)了沈酒人對酒莊酒的無比熱愛。沈酒集團(tuán)面對廣大消費(fèi)者，廣開渠道，吸引銷售人才。短時(shí)間內(nèi)，中國沈酒成為了川、滇、黔、渝大熱議的新聞話題。沈酒莊園酒以其卓越的品質(zhì)，不光在國內(nèi)得到大家廣泛贊賞，在國際上也頻頻亮相。在國際殿堂級雞尾酒大師烏里克?尼基的中國白酒調(diào)制雞尾酒大賞活動(dòng)上，在瀘州酒博會(huì)來參觀的外賓面前，在智利拉塞雷納，在澳大利亞經(jīng)銷商面前，在“百調(diào)杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽上，沈酒每每亮相，必能獲得大放異彩的機(jī)會(huì)。與國際化接軌，成為沈酒發(fā)揚(yáng)光大的強(qiáng)有力的推動(dòng)。

世界殿堂級雞尾酒大師烏里克.尼基（Ulric Nijs）（右三）、中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林（左一）

  之后，沈酒獲得的關(guān)注也越來越多，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國副食品流通協(xié)會(huì)紛紛為沈酒點(diǎn)贊。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉秘書長更是贊揚(yáng)沈酒集團(tuán)打造白酒酒莊式體驗(yàn)中心的理念極具前瞻性。而中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)馬勇秘書長為沈酒的酒莊酒題字“沈酒沉香，大國匠魂”，這些都是對沈酒莊園和酒莊酒的高度贊揚(yáng)和褒獎(jiǎng)。

中國沈酒1號莊園一角

  在酒城瀘州沈酒還得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，但凡到過沈酒莊園的領(lǐng)導(dǎo)都一致認(rèn)同沈酒的酒莊文化和莊園酒品質(zhì)。國際、國內(nèi)諸多大獎(jiǎng)的獲得都從各方面詮釋出，面對挑剔的國際國內(nèi)消費(fèi)者，沈酒都確立了酒莊酒特有的優(yōu)異品質(zhì)。沈酒人用一腔熱血，沖擊著幾乎無法企及的高度，因?yàn)樗麄儼堰@個(gè)最美的酒莊當(dāng)成了實(shí)現(xiàn)自己美好夢想的嶄新平臺。

  在諸多的榮譽(yù)面前，沈鴻林董事長和他的團(tuán)隊(duì)仍不忘初心，掛念著來自大山深處的那一片熱土。他們捐出資金修公路，用“沈酒速度”修建、修建沈酒村、修建中國沈酒希望小學(xué)、捐資修建文物保護(hù)單位古寺萬靈山。參加了大成網(wǎng)發(fā)起的“暖冬行動(dòng)”，為留守老人送去冬日的溫暖...種種的付出展現(xiàn)了中國沈酒的大情懷。沈酒提出用銷售收入的30%來為扶貧攻堅(jiān)做點(diǎn)事，將大情懷真正落到實(shí)處。

中國著名白酒專家們在中國沈酒1號莊園

  2017年11月13日，中國沈酒召開了“匠心、真情、使命”圓桌論壇，沈酒莊園迎來了由金佩璋領(lǐng)銜的賴高淮、胡永松、賴登燡、白希智、吳曉萍、李克明、胡義明、吳天祥、鐘杰、楊官榮等中國著名白酒專家，論壇期間，沈酒莊園酒再次以他卓越的品質(zhì)，征服了大師們挑剔的舌頭。而《中國瀘酒》新書發(fā)布、賴高淮大師銅像揭幕等一系列活動(dòng)，也再次掀起了酒莊酒文化熱潮，探討了中國沈酒莊園的新征程。

  江南大學(xué)、貴州大學(xué)明德學(xué)院、四川理工學(xué)院的產(chǎn)學(xué)研基地先后掛牌于中國沈酒這一最美莊園上；瀘州市人才協(xié)會(huì)的成立，沈酒集團(tuán)占了三席。這極大地增加了沈酒莊園技術(shù)實(shí)力，為沈酒莊園酒的品質(zhì)注入了強(qiáng)大的推動(dòng)力。江南大學(xué)副校長徐巖、貴州大學(xué)明德學(xué)院院長吳天祥多次給沈酒這幫年輕人加油鼓勁，讓他們明白，現(xiàn)在堅(jiān)守品質(zhì)、積極創(chuàng)新的思路，才是沈酒發(fā)展的明確方向和最好表達(dá)。

   有了協(xié)會(huì)的推動(dòng)、專家的推薦；有了領(lǐng)導(dǎo)的鼓舞、科研院所的支撐，沈酒人才能堅(jiān)守自己的信念，堅(jiān)定自己的信心，堅(jiān)持自己的工作，才能將祖宗留給他們的“沈酒坊”酒莊酒這個(gè)金字招牌發(fā)揚(yáng)光大。

文字| 楊磊

排版 | 小沈

審編 | 鐘少巖